L'estro dello chef, il mare più blu
Ristorante La Serra
Il Ristorante La Serra a Positano rispecchia l’impegno della famiglia Capilongo alla quotidiana ricerca dell’eccellenza nell’ospitalità. Già sulla soglia, percepirai la calda accoglienza che ci contraddistingue in una location raffinata e curata nei minimi dettagli.
Il servizio è impeccabile, la cucina firmata dallo chef stellato della Guida Michelin Luigi Tramontano.
Data l’elevata richiesta ed occupazione, per favorire gli ospiti dell’albergo, si consiglia di prenotare anticipatamente il tavolo.
Per confermare richiediamo gli estremi della vostra carta di credito, non prepagata, a garanzia della prenotazione. In caso di cancellazione tardiva, dopo le 72 ore o no show, saranno addebitati Euro 80,00 per ogni persona prenotata.
Un eventuale ritardo, superiore ai 15 minuti, potrà non garantire il tavolo prenotato. Si dovrà attendere un’eventuale successiva disponibilità.
La cancellazione deve essere eseguita entro 72 ore tramite e-mail.
Cucina Gourmet
La proposta gourmet del nostro chef stellato ti sorprenderà, a cena, con la sapiente commistione tra i prodotti del territorio e la rivisitazione delle ricette tradizionali. La parmigiana del nostro orto diventa assoluto di melanzane, la ventresca di tonno si nobilita nell’incontro con l’ostrica e il sugo d’arrosto. In carta il pesce è protagonista, ma se ami i piatti di terra resterai pienamente soddisfatto.
Le sale
Breakfast & Lunch
Nella sala principale del Ristorante La Serra serviamo la colazione: un variegato buffet con prodotti dolci, salati e torte fatte in casa.
A metà giornata, gusta il light lunch che proponiamo: sapori inconfondibili in preparazioni sfiziose perfette per il pranzo. Sull’eccellenza in cucina e la qualità delle materie prime non abbassiamo mai la guardia.
Dall’orto alla tavola
Coltiviamo nel nostro orto tutte le erbe aromatiche e molte delle verdure che serviamo nei nostri ristoranti. Per garantirti gli ingredienti più freschi.
Curiamo con passione i nostri agrumeti per poterti inebriare con l’inconfondibile profumo della Costiera ad ogni boccone dei nostri scialatielli agli agrumi. Perché un grande piatto si riconosce dalle materie prime: le migliori di Positano.
Eccellenze nel bicchiere
Scrigno all’interno de la Serra la nostra cantina ricca di vini provenienti dai migliori vigneti italiani ed internazionali, particolare spazio è dedicato alle Bollicine, per rendere la nostra carta attuale ed accattivante troverete alcuni vini biologici, naturali e kosher.
Il nostro Maitre Sommelier Nicoletta Gargiulo saprà regalarvi su ogni piatto l’emozione dell’abbinamento più armonico.
Grazie alle grandi vetrate, oltre al palato, soddisferai la vista a perdita d’occhio su Positano.
Informazioni e orari
Il Ristorante La Serra serve la prima colazione a buffet ogni mattina dalle ore 7.00 alle 11.00.
Lo chef Tramontano propone il suo light lunch tutti i giorni dalle ore 13.00 alle 15.00.
Puoi cenare al Ristorante La Serra dal martedì alla domenica, dalle 19.30 alle 23.00.
Il Ristorante accoglie anche ospiti esterni all’hotel a pranzo e cena.
Il servizio in camera per i nostri ospiti è disponibile 24 ore su 24 con una carta dedicata.
Per maggiori dettagli: laserra@agavi.it
